Minh Phat

Né à Montréal de parents chinois, Minh Phat s’est initié au milieu culinaire à l’âge de 14 ans dans le cadre d’une activité de bénévolat dans un centre communautaire. C’est donc avec cet esprit d’équipe et de partage qu’il a ouvert le restaurant Orange Rouge dans le quartier chinois de Montréal. Dans son restaurant, il s’amuse à créer de nouveaux mariages de saveurs, à utiliser des produits inusités et à faire découvrir des plantes médicinales dont l’emploi en cuisine nous est souvent méconnu