Félipé St-Laurent

Avant de devenir le « king de la saucisse », Félipé St-Laurent ne se dirigeait pas du tout vers la profession de charcutier. Lui qui a étudié en technique de gestion hôtelière, était maître d’hôtel de la salle à manger de L’InterContinental, ensuite barman et gérant du pub irlandais le Sainte-Élisabeth, et puis finalement organisateur d’événements mondains.

Cette lancée dans l’univers de la saucisse de luxe, il la doit à Ulysse, un maître-charcutier qui lui a enseigné tout ce qu’il devait savoir sur ce métier de tradition. Comme quoi une rencontre entre deux personnes peut tout changer!

C’est finalement en 2012 qu’il ose tout lâcher et de lancer Ils en fument du bon, une boutique de charcuteries artisanales. Une décision qu’Ulysse et la mère de Félipé trouvaient un peu trop audacieuse, mais qui fut gagnante de A à Z pour lui. Découvrez-en plus sur Félipe en visitant sa page expert sur foodlavie.

Curriculum

Évasion
Animateur / Chiller avec Félipé au Québec · 4 avril 2019 à aujourd’hui

Les Bons Buveurs
Co-fondateur · 2015 à aujourd’hui

Ils en Fument du Bon
Fondateur · Octobre 2012 à aujourd’hui · Montréal
Charcuteries Artisanales & Produits Fumés Haut de Gamme

ZESTE Télé
Animateur · Montréal

Scolarité

Université de Montréal
Communications · Montréal
Communication

HEC Montréal
Marketing et Gestion des Entreprises · Montréal

Technique en gestion hôtelière
Cégep Technique Gestion Hôtelière

Certificat Communication

Certificat gestion d’entreprise

LaSalle College | Montreal
Montréal

Technique Gestion Hôtelière

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Agent

Martin Rufiange