Martin Juneau

Chef-propriétaire du restaurant Pastaga & vins natures et nommé meilleur chef canadien en 2011 lors de la compétition « Gold Medal Plates », Martin Juneau s’est fait connaître du grand public en tant que juge de la télé-réalité culinaire Et que ça saute!, diffusée sur les ondes de V en 2011 et 2012.

Sa cuisine inventive, éclectique et sans prétention est l’une des plus créatives de la province. Très attaché aux traditions culinaires québécoises, il était la personne toute désignée pour animer Les Prix Juneau en 2014, où il a sillonné les routes du Québec à la recherche des meilleures recettes.

C’est à la fin de cette dernière année, que Martin ouvre avec ses associés, le bar de quartier gastronomique moderne Commerce, situé dans le Vieux-Montréal. L’année 2015 quant à elle, sera baptisée l’année des projets sur Beaubien ! On a qu’à penser à Mr. Crémeux, bar laitier mobile qui trouvera une adresse fixe à la nouvelle épicerie de quartier, Le petit coin, hybride parfait entre le petit marché Français et l’épicerie du coin qu’il y avait, jadis, au Qc. L’on parle également d’un petit caviste de quartier, à consommer sur place ou pour emporter, CUL-SEC, cave et cantine toujours située sur la rue Beaubien.

Après 2 ans passé à la barre des émissions Les menus Zeste signés Martin Juneau et La tag BBQ sur la chaine de Zeste, Martin anime conjointement à Dany St-Pierre une toute nouvelle émission à Canal Vie depuis l’automne, Meilleur que le chef.

Décidément, cet homme rempli de projets est à surveiller !

Curriculum

Télévision

2017 : Animateur , MEILLEUR QUE LE CHEF! / Canal Vie
2017 : Chroniqueur , SALUT BONJOUR! / TVA
2016 : Animateur/Chef , LES MENUS ZESTE SIGNÉS MARTIN JUNEAU / Zeste
2015 : Chroniqueur/chef , UN CHEF À L’OREILLE / ICI Radio-Canada
2015 : Animateur , LA TAG BBQ / Zeste
2015 : Collaborateur , PAR ICI L’ÉTÉ (apparitions) / ICI Radio-Canada
2014 : Animateur , LES PRIX JUNEAU/ V télé
2011-2012 : Chef, ET QUE ÇA SAUTE Saison I et II chef / V télé
2011 : Chef et Co-animateur , SORTEZ VOS VERRES / site web de la SAQ
2011 : Chef invité , A LA DI STASIO / Télé Québec
2009-2011 : Chef invité , RECETTES DE CHEFS / TV5

Restauration

2012 à aujourd’hui : Chef et propriétaire, Le Pastaga
2015 à aujourd’hui: Associé, CUL-SEC, cave et cantine de quartier
2015 à aujourd’hui : Associé , Le Petit Coin, épicerie et de quartier
2012 à aujourd’hui : Monsieur Crémeux, bar laitier artisanal
2014 : Associé, Le Commerce, bar de quartier gastronomique
2011-2012 :Chef de cuisine , le Newtown
2004-2011 : Chef et propriétaire, La Montée de lait

Récompenses

2011 : Gagnant de la médaille d’or à la compétition «Gold Metal Plates» à Kelowna

Agent

Agent

Vincent Gourd